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世间并没有严格意义上的新零售,并不是否认零售需要升级迭代

新闻中心 时间:2019-04-11 17:21 阅读:3196

世间并没有严格意义上的新零售,并不是否认零售需要升级迭代,如果一切都是非黑即白的话,那也是一种反智。

  “新零售”这个词的落脚点在“新”,会让很多人误认为只有全盘变新才是对的。所以才出现了那么多匪夷所思、有违商业逻辑的项目,而且都是聪明人做出来的。

  我觉得“零售新”才比较精准一点,落脚点还是在“零售”上,只有遵循“零售”的本质,才能完成改造。


  零售之复杂

  汇信原引作者表示零售是什么?很多人说是人货场,这是一个非常标准的、资本式的答案。

  事实上,知道人货场,和你能不能做得好零售是无关的。

  往往只有彻底精通库存、账期、供应链、陈列等一系列事无巨细的事情,才算是真正的零售人。

  零售之复杂,比耍耍嘴皮子难多了。

  单店的SKU(库存量单位)动不动几千个几万个,涉及的供应商可能是几百、几千个。管理这些要靠真本事,靠嘴是没有用的。

  为什么零售商死了那么多?主要是因为库存和账期拖死人。

  为什么中国的衣服卖得很贵?因为每一件衣服要摊四件衣服的成本,另外三件全是库存。

  所以表面上看,人货场解决了就可以,背地里还有更苦的事情要去解决。或者说,这些都解决了才能解决好真正的人货场。

  最近很多论坛上都在讨论Costco。并且在中国起码出现了100Costco的“门徒”。其实Costco在欧美不算什么新模式,它在美国做了小二十年了。

  Costco可能并不知道在中国它被称为新零售吧。之所以大家觉得它很新,是因为中国以前没有会员制。

  Costco每年的会员收入大约是20亿美金。2017财年,Costco净利润是26.8亿美元,这意味着Costco的利润主要来自于会员费。

  过去十年,沃尔玛销售额平均增长率是5.9%,塔吉特是5%,而Costco9.19%

  这里面的玄机是什么?这个逻辑在欧美是可以的,但中国不一定可行。


  为什么?

  因为Costco的模式在中国还没有跑通,这和中国人的习惯无关,只和收入有关。

  难道Supermarket不是老外发明的?Shopping Mall模式不是老外发明的?怎么到会员制就说中国人不能走会员制?

  汇信原引作者表示 答案是,只有中产阶级稳定的区域,才能养活会员制这个模式。

  CostcoSKU只有3000-5000个,而沃尔玛单店是30000-50000个,正好是Costco的十倍。

  沃尔玛、家乐福的牙膏都是几十个牌子,从几块钱到几十块钱都有,但Costco可能只有五六种牙膏,同时是量贩,并且不会一支支的卖,而是六支、一打的卖。相当于Costco去掉最低端和最高端的产品,只留下中产阶级常用的那些牌子。

  在保证了毛利率很低的情况下,Costco客单价比沃尔玛高很多。

  注意了,只有中产阶级才普遍有囤非生存类货的倾向性,以及对日用品的品牌需求很明确。中产以下是不会集体性出现大批囤货这种行为的,不信你可以回忆十几年前的大众消费习惯。所以这才是核心。

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